Прием
пищи.

Наименова
ние блюда.

Вы
ход
блю
да

Пищевые вещества (г) Энергетическая Вита
ценность (Ккал) мин
С
Б

Ж

№
Рецепту
ры

У

1день
Завтрак

Каша
овсяная из
геркулеса
жидкая
Хлеб
пшеничный
Масло
сливочное
порционное
Чай с
лимоном

Итого за
завтрак
2 - завтрак
Обед

205

6,33 8,90

8,71

25,49

-

65

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

5

4,15 0,05

0,05

37,14

-

149

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

13,71 9,41

48,92

237,25

2,2

8,3

40

8,5

159

Фрукты
свежие

85

0,3

Суп
картофельный с
крупой
Салат

250

2,18 2,84

14,29

91,5

8,2

80

50

0,720 2,67

4,62

50,87

17,3

20

Жаркое подомашнему
Хлеб
пшеничный

190

21,16 34,25

24,65

491,49

10,12

106

70

3,16 0,45

24,85

113

-

147

Компот из
сухофруктов

200

0,56

27,89

113,79

27.78 40.21

96,3

860,65

35,62

100

29,22 12,11

29,1

342,23

0,6

80

200

0,06 0,02

9,46

37,49

0,03

392

29,28 12,13

38,7

379,72

0,63

0,3

«Витаминный
»

Итого за обед

168

Полдник

Запеканка из
творога
Чай с сахаром
Итого за
полдник
Итого за 1
день

2 день

71,07 61,76 192,22

1517,62

46,95

Завтрак

Макароны с
сыром и
маслом
Хлеб
пшеничный

200

11,17 10,28

31,78

264,0

0,14

206

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

Масло
сливочное
порционное

5

4,15 0,05

0,05

37,14

-

149

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

18.55 10.79

71.99

475.76

2.34

Чай с
лимоном
Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

Сок
фруктовый
Салат из
отварной
свеклы с
соленым
огурцом
Борщ с
капустой и
картофелем
Плов из
отварной
курицы
Хлеб
пшеничный

150

0,75 0,15

15,15

69

3

134

60

0,74 4,54

3,73

61

4

21

200

1,52 5,33

8,65

88,89

20,05

17

210

37,20 45,33

41,05

747,09

0,26

124

70

3,8

24,85

113

-

147

Компот из
сухофруктов

200

0,56

27,89

113,79

43,82 55,65 106,17

1123,77

24,31

Итого за обед
Полдник

Пирожок с
яблоками
Чай с молоком

0,45

168

60

6,5 10,68

37,42

289,48

-

472

200

2,79 2,55

17,27

87,25

1,58

172

9,29 13,23

54,69

376,73

1,58

72,41 79,82

248

2045,26

31,23

35,13

246,17

-

116

-

55,65

0,24

5/13

24,85

113

-

147

Итого за
полдник
Итого за 2
день

3 день
Завтрак

Каша
гречневая
вязкая на
молоке
Сыр
порциями

205

7,94 8,21

15

3,51

Хлеб
пшеничный

50

3,16 0,45

4,5

Чай
слимоном
Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

200

15,82

107,0

1,43

18,28 16,35

75,8

521,82

1,67

171

Фрукты

85

0,3

0,3

8,3

40

8,5

159

Салат из
отварной
моркови с
зеленым
горошком

60

1,0 5,07

3,03

57,0

20,13

11

Суп
картофельны
й с
бобовыми
Тефтели с
рисом
«Ежик»
Каша пшенная
рассыпчатая

200

1,87 3,11

10,89

79,03

4,66

24

60

7,83 11,56

8,07

167,64

0,603

118

100

6,6

5,72

37,88

229,5

-

115

Хлеб
пшеничный

70

3,16 0,45

24,85

113

-

147

Компот из
сухофруктов

200

0,56

27,89

113,79

21,02 25,91

112,61 759,96

Итого за обед
Полдник

3,67 3,19

168

25,393

Печенье

25

1,9

2,5

18,6

104,3

-

25

Кисломолочный
продукт

150

4,06

4,48

5,6

82,6

1,19

21

24,2

186,9

1,19

45,56 49,54 220,91

1508,68

36,753

205

6,04 7,27

34,29

227,16

-

66

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

5

4,15 0,05

0,05

37,14

-

149

13,42 7,78

74,5

438,92

2,2

0,75 0,15

15,15

69

3

Итого за
полдник
Итого за весь
день

5,96 6,98

4 день
Завтрак

Каша пшенная
молочная
жидкая
Хлеб
пшеничный
Чай с
лимоном
Масло
сливочное
порционное

Итого за
завтрак
2 завтрак

Сок
фруктовый

150

134

Обед

Салат из
капусты
белокачанной
Суп -лапша
Котлеты
рыбные
Каша
пшеничная
рассыпчатая
Хлеб
пшеничный
Компот из
сухих
фруктов

60

2,6

200

1,96 3,91

80

10,59 6,47 4,17

Булочка
домашняя
Какао с
молоком

3,1

69

11,13

87,5

100

6,18 3,55

70
200

300

15,9

34

117

5,46

428

24,58

154,52

-

129

3,16 0,45

24,85

113

-

147

0,56

27,89

113,79

25,05 19,38

95,72

654,81

21,36

60

4,37 7,07

36,80

228,20

-

194

200

4,85 5,04

32,73

195,71

-

171

9,22 12,11

69,53

423,91

48,44 39,42

254,9

1586,64

Итого за обед
Полдник

5

Итого за
полдник
Итого за весь
день

168

26,56

5 день
Завтрак

Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

Суп
молочный с
макаронными
изделиями

200

5,58 6,12

19,73

156,08

0,92

30

Хлеб
пшеничный

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

Масло
сливочное
порционное
Чай с
лимоном

5

4,15 0,05

0,05

37,14

-

149

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

12,96 6,63

59,94

367,84

3,12

Фрукты
свежие

85

0,3

0,3

8,3

40,0

8,5

Салат из
свеклы с
зеленым
горошком

60

0,63 5,04

3,88

63,40

4,25

Борщ с
капустой и
картофелем

200

1,52 5,33

8,65

88,89

20,5

159
14

17

Гуляш из
отварного
мяса

80

21,68 24,21

6,74

331,53

0,69

105

Каша
гречневая
рассыпчатая

100

5,82 3,62

30,0

175,87

-

127

компот из
сухофруктов

200

0,56

27,89

113,79

Хлеб
пшеничный

70

3,16 0,45

24,85

113

Итого за обед
Полдник

Оладьи с
творогом
Кисель из
концентрата
плодового или
ягодного

100
200

Итого за
полдник
Итого за весь
день

33,37 38,65 102,01

886,48

13,98 9,71 22,42

233

168

-

147

25,44
0,3

239

113

2

411

14,08 9,81 50,32

346

2,3

60,71 55,39 220,57

1640,32

39,36

0,1

0,1

27,9

6 день
Завтрак

Каша манная
молочная
вязкая
Хлеб
пшеничный
Масло
сливочное
порционное
Чай с
лимоном

Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

Сок
фруктовый
Салат из
квашенной
капусты с
луком
Суп с
рыбными
консервами
Птица
тушенная с
отварными

205

6,53 7,03

38,78

244,92

-

60

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

5

4,15 0,05

0,05

37,14

-

149

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

13,91 7,54

78,99

456,68

2,2

150

0,75 0,15

15,15

69

3,0

60

0,80

5

1,79

55,30

200

8,6

8,4

14,33

167

70

7,42 9,33

2,58

106

134
6

9,11

87

1,5

179

овощами
Пюре
картофельно
е

100

2,13 4,04

15,53

106,97

12,11

142

Хлеб
пшеничный

70

3,16 0,45

24,85

113

-

147

Компот из
св. фруктов

200

0,56

27,89

113,79

22,67 27,22

86,97

662,06

22,72

11,30 30,50

10,13

360,50

12,52

208

1,6

17,34

89,32

1,58

182

12,7 32,1

27,47

449,82

14,1

50,03 67,01

208,58 1637,56

32,61

210,13

-

67

-

55,65

0,24

5/13

Итого за обед
Полдник

Ватрушка с
творожным
фаршем
Чай с молоком

60

200

Итого за
полдник
Итого за весь
день

1,4

168

42,02

7 день
Завтрак

Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

Каша
молочная
рисовая
Сыр
порциями
Хлеб

205

5,12 6,62

15

3,51

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

Чай с
лимоном

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

440,4

2,44

4,5

11,86 11,58 72,77
Фрукты
свежие
Салат из
белокачанной
капусты с
морковью
Борщ с
капустой и
картофелем на
мясном
бульоне со
сметаной.
Картофель
отварной

85

0,3

0,3

8,3

40,0

8,5

159

60

0,68 6,06

6,38

84,0

8,95

250

200

1,52 5,33

8,65

88,89

20,5

17

150

2,9

4,4

2,08

146,0

21,5

318

Котлеты
рубленные из
птицы

80

14,6

14,8

11,5

0,6

305

Хлеб
пшеничный

70

3,16 0,45

24,85

-

147

236,3
113

Компот из
сухофруктов

200

Итого за обед
Полдник

Блинчики со
сл.маслом
Кисель из
концентрата
плодового или
ягодного

150/
10
200

Обед

Итого за обед

168

113,79
781,98

51,55

8,00 5,66

52,50

292,88

-

185

0,1

0,1

27,9

113

2

411

8,1

5,76

80,4

405,88

2

43,68 48,68 242,82

1668,26

64,49

Плов
вегетариански
йс
сухофруктами

200

5,78 12,26

81,65

460,14

-

72

Чай с лимоном.

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

5

4,15 0,05

0,05

37,14

-

149

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

671,9

2,2

Масло
сливочное
порционное.
хлеб
Итого за
завтрак
2 завтрак

27,89

23,42 31,04 81,35

Итого за
полдник
Итого за весь
день
8 день
Завтрак

0,56

13,16 12,77 121,86
Яблоко.

85

0,3

0,3

8,3

40

8.5

159

Салат из
свеклы с
чесноком
Суп
картофельны
й с
клецками

50

0,7

5,04

8,71

5,61

5,34

15

250

5,16

Рыба тушеная
совощами

140

14,52 8,03

Каша пшенная
рассыпчатая

100

6,6

Хлеб
пшеничный
Компот из
сухофруктов

7,05 18,95

196,8

5,31

7,51

160,29

1,5

98

5,72

37,88

229,5

-

115

70

3,16 0,45

24,85

113

-

147

200

0,56

27,89

113,79

26,29 125,79

818,99

30,7

168

12,15

Полдник

Сырники
творожные
запеченые
Чай с сахаром

100

17,17 13,47

13,06

249,91

-

89

200

0,06 0,02

9,46

37,49

0,03

392

17,23 13,49

22,52

287,4

0,03

61,39 52,85 278,47

1818,29

22,88

Итого за
полдник
Итого за весь
день
9 день
Завтрак

Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

Омлет с сыром

70

7,33 10,6

1,15

130,42

0,2

78

Икра
кабачковая
консервирован
ная
Чай с лимоном.

40

0,8

3,1

47,6

2,8

50

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

хлеб

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

11,36 14,66

44,41

352,64

5,2

69,0

3

134

9,44

1

Сок
фруктовый
винегрет

150

0,75 0,15

15,15

50

0,63 5,07

4,16

Суп
картофельный с
бобовыми

200

1,87

3,11

10,89

79,03

Плов из
отварного
мяса
Хлеб
пшеничный

200

24,33 20,69

33,71

418,37

70

3,16 0,45

24,85

113

Компот из
сухофруктов

200

0,56

27,89

113,79

30,55 29,32

101,5

788,82

14,1

165

9,35 8,63

81,39

410,63

0,34

205

200

1,4

17,34

89,32

1,58

182

98,73

499,95

1,92

53,41 54,36 259,79

1710,41

24,22

200

4,66 5,79

20,78

150,75

1,46

84

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

Итого за обед
Полдник

Оладьи с
повидлом.
Чай с молоком

Итого за
полдник
Итого за весь
день
10 день
Завтрак

3,6

1,6

10,75 10,23

Каша молочная
«Дружба»
Чай с лимоном.

64,63

4,66

24
115

-

147
168

хлеб
Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

50

3,16 0,45

24,85

7,89 6,25 60,94

113

-

325,37

3,66

147

фрукты

85

0,3

0,3

8,3

40,0

8,5

159

Салат из
отварной
моркови с
чесноком

50

0,69 5,05

3,16

56,0

2,12

9

200

1,52 5,33

8,65

88,89

20,5

17

120

34,5 41,62

5,44

534,29

3,8

4,0

24,1

146,9

70

3,16 0,45

24,85

113

200

0,56

27,89

113,79

44,23 56,45

94,09

1052,87

22,62

Борщ с
капустой и
картофелем
на мясном
бульоне со
сметаной.
Курица в соусе
с томатом
Макароны
отварные
Хлеб
пшеничный
Компот из
сухофруктов.

100/5

Итого за обед
Полдник

Итого за
полдник
Итого за весь
день
Итого за 10
дней
Среднее
значение за
период
Содержание
белков, жиров
и углеводов в
меню за
период в % от
калорий ности.

123
205
-

168

Печенье

45

1,9

2,5

18,6

104,3

-

Ряженка

200

5,60 6,38

8,18

112,52

0,6

7,5

26,78

216,82

0,6

59,92 71,88 190,11

1635,06

35,38

8,88

147

566,62 580,81 2197,81

16768,1

369,843

56,66 58,071 219,78

1676,81

37,0

174