1-=
Наименова
Прием пищи. ние блюда.

Вы
ход
блю
да

Пищевые вещества (г) Энергетическая Вита
ценность (Ккал) мин
С
Б

Ж

№
Рецепту
ры

У

1день
Завтрак

Каша
овсяная из
геркулеса
жидкая
Хлеб
пшеничный
Масло
сливочное
порционное
Чай с
лимоном

Итого за
завтрак
2 - завтрак
Обед

205

6,33 8,90

8,71

25,49

-

65

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

5

4,15 0,05

0,05

37,14

-

149

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

13,71 9,41

48,92

237,25

2,2

8,3

40

8,5

159

Фрукты
свежие

85

0,3

Суп
картофельный с
крупой
Салат из

250

2,18 2,84

14,29

91,5

8,2

80

50

0,624 2,611

0,963

29,606

4,7

10

Жаркое подомашнему
Хлеб
пшеничный

190

21,16 34,25

24,65

491,49

10,12

106

70

3,16 0,45

24,85

113

-

147

Компот из
сухофруктов

200

0,56

27,89

113,79

27.68 40.15
4

92,64

839,386

23,02

100

29,22 12,11

29,1

342,23

0,6

80

200

0,06 0,02

9,46

37,49

0,03

392

29,28 12,13

38,7

379,72

0,63

0,3

свежих
огурцов с
луком

Итого за обед

168

Полдник

Запеканка из
творога
Чай с сахаром
Итого за
полдник

Итого за 1
день

70,97 61,99 188,42

1496,356

34,35

2 день
Завтрак

Макароны с
сыром и
маслом
Хлеб
пшеничный

200

11,17 10,28

31,78

264,0

0,14

206

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

Масло
сливочное
порционное

5

4,15 0,05

0,05

37,14

-

149

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

18,55 10,79

71,99

475,76

2,34

15,15

69

3

Чай с
лимоном
Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

Сок
фруктовый
Салат из
свежих
помидор с
луком
Борщ с
капустой и
картофелем
Плов из
отварной
курицы
Хлеб
пшеничный

150

0,75 0,15

60

0,67

3,7

2,8

47,46

12,2

200

1,52 5,33

8,65

88,89

20,05

17

210

37,20 45,33

41,05

747,09

0,26

124

70

3,8

24,85

113

-

147

Компот из
сухофруктов

200

0,56

27,89

113,79

43,75 54,81 105,24

1110,23

32,51

Итого за обед
Полдник

Пирожок с
яблоками
Чай с молоком

0,45

134
14

168

60

6,5 10,68

37,42

289,48

-

472

200

2,79 2,55

17,27

87,25

1,58

172

9,29 13,23

54,69

376,73

1,58

72,34 78,98 247,07

2031,72

39,43

205

7,94 8,21

35,13

246,17

-

116

15

3,51

-

55,65

0,24

5/13

Итого за
полдник
Итого за 2
день

3 день
Завтрак

Каша
гречневая
вязкая на
молоке
Сыр

4,5

порциями

Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

Хлеб
пшеничный

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

Чай
слимоном

200

3,67 3,19

15,82

107,0

1,43

171

18,28 16,35

75,8

521,82

1,67

Фрукты

85

0,3

0,3

8,3

40

8,5

159

Салат из
свежих
помидор и
огурцов

60

0,57 3,68

1,84

42,84

11,4

15

Суп
картофельны
й с
бобовыми
Тефтели с
рисом
«Ежик»
Каша пшенная
рассыпчатая

200

1,87 3,11

10,89

79,03

4,66

24

60

7,83 11,56

8,07

167,64

0,603

118

100

6,6

5,72

37,88

229,5

-

115

Хлеб
пшеничный

70

3,16 0,45

24,85

113

-

147

Компот из
сухофруктов

200

0,56

27,89

113,79

20,59 24,52

111,42 745,8

Итого за обед
Полдник

168

16,66

Печенье

50

3,7

47

91,5

4

2,25

648

Кисломолочный
продукт

180

4,35

4,8

5,6

88,5

1,05

254

97,5

92,5

3,3

Итого за
полдник
Итого за весь
день

8,05 51,8

47,22 134,1 243,02
4

1400,12

21,63

205

6,04 7,27

34,29

227,16

-

66

50

3,16

24,85

113

-

147

200

0,4
5
0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

5

4,15 0,05

0,05

37,14

-

149

4 день
Завтрак

Каша пшенная
молочная
жидкая
Хлеб
пшеничный
Чай с
лимоном
Масло
сливочное
порционное

Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

74,5

438,92

2,2

Сок
фруктовый
Салат из
капусты
белокачанной
с морковью
Суп -лапша

150

0,75 0,15

15,15

69

3

134

60

0,68 6,06

6,38

84

15,9

250

200

1,96 3,91

11,13

87,5

Котлеты
рыбные
Каша
пшеничная
рассыпчатая
Хлеб
пшеничный

80

10,59 6,47 4,17

100

6,18 3,55

70
200

Компот из
свежих
фруктов

Булочка
домашняя
Какао с
молоком

34

117

5,46

428

24,58

154,52

-

129

3,16 0,45

24,85

113

-

147

0,56

27,89

113,79

23,13 20,44

99

669,81

21,36

60

4,37 7,07

36,80

228,20

-

194

200

4,85 5,04

32,73

195,71

-

171

9,22 12,11

69,53

Итого за обед
Полдник

13,42 7,78

Итого за
полдник
Итого за весь
день

168

423,91

46,52 40,48 258,18 1601,64

26,56

5 день
Завтрак

Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

Суп
молочный с
макаронными
изделиями

200

5,58 6,12

19,73

156,08

0,92

30

Хлеб
пшеничный

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

Масло
сливочное
порционное
Чай с
лимоном

5

4,15 0,05

0,05

37,14

-

149

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

12,96 6,63

59,94

367,84

8,3

40,0

8,5

2,8

47,46

12,2

Фрукты
свежие

85

0,3

Салат из
свежих

60

0,67 3,7

0,3

3,12
159
14

помидор с
луком
Борщ с
капустой и
картофелем
Гуляш из
отварного
мяса

200

1,52 5,33

8,65

88,89

20,5

17

120

21,68 24,21

6,74

331,53

0,69

152

Каша
гречневая
рассыпчатая

100

5,82 3,62

30,0

175,87

-

127

компот из
сухофруктов

200

0,56

27,89

113,79

Хлеб
пшеничный

70

3,16 0,45

24,85

113

Итого за обед
Полдник

Оладьи с
творогом
Кисель из
концентрата
плодового или
ягодного

100
200

Итого за
полдник
Итого за весь
день

33,41 37,31 100,93

870,54

13,98 9,71 22,42

233

168

-

147

33,39
0,3

239

113

2

411

14,08 9,81 50,32

346

2,3

60,75 54,05 219,49

1624,38

47,31

0,1

0,1

27,9

6 день
Завтрак

Каша манная
молочная
вязкая
Хлеб
пшеничный
Масло
сливочное
порционное
Чай с
лимоном

Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

Сок
фруктовый
Салат из
свежих
помидор с
перцем

205

6,53 7,03

38,78

244,92

-

60

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

5

4,15 0,05

0,05

37,14

-

149

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

13,91 7,49

78,99

456,68

5,2

150

0,75 0,15

15,15

69

3,0

134

50

0,44 3,509

2,196

41,570

31,1

55

Суп с
рыбными
консервами
Птица
тушенная с
отварными
овощами
Пюре
картофельно
е

200

8,6

8,4

14,33

70

7,42 9,33

2,58

100

2,13 4,04

15,53

Хлеб
пшеничный

70

3,16 0,45

Компот из
св. фруктов

200

Итого за обед
Полдник

150/10
Блинчики со
сл.маслом
200
Чай с молоком

Итого за
полдник
Итого за весь
день

167

9,11

87

1,5

179

106,97

12,11

142

24,85

113

-

147

0,56

27,89

113,79

22,31 25,72

87,37

648,33

53,82

106

168

8

5,66

52,50

292,88

-

185

1,4

1,6

17,34

89,32

1,58

182

9,4 7,26

69,84

382,2

1,58

46,37 40,62

251,35 1556,21

63,6

32,61

210,13

-

67

-

55,65

0,24

5/13

7 день
Завтрак

Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

Каша
молочная
рисовая
Сыр
порциями
Хлеб

205

5,12 6,62

15

3,51

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

Чай с
лимоном

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

11,86 11,58

72,77

440,4

2,44

Фрукты
свежие
Салат из
белокачанной
капусты с
морковью
Борщ с
капустой и
картофелем на
мясном
бульоне со
сметаной.
Картофель

4,5

85

0,3

0,3

8,3

40,0

8,5

159

60

0,68 6,06

6,38

84,0

8,95

250

200

1,52 5,33

8,65

88,89

20,5

17

150

2,9

2,08

146,0

21,5

318

4,4

отварной
Котлеты
рубленные из
птицы

70

Хлеб
пшеничный
Компот из
сухофруктов

14,8

11,5

70

3,16 0,45

24,85

113

200

0,56

27,89

113,79

Итого за обед
Полдник

23,42 31,04 81,35
Ватрушка с
творожным
фаршем
Кисель из
концентрата
плодового или
ягодного

Обед

0,6

305

-

147
168

781,98

51,55

11,3 30,5

10,13

360,50

12,52

208

200

0,1

0,1

27,9

113

2

411

11,4 30,6

38,03

473,50

14,52

46,98 73,22 200,45

1735,88

77,01

Плов
вегетариански
йс
сухофруктами

200

5,78 12,26

81,65

460,14

-

72

Чай с лимоном.

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

5

4,15 0,05

0,05

37,14

-

149

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

671,9

2,2

Масло
сливочное
порционное.
хлеб
Итого за
завтрак
2 завтрак

236,3

60

Итого за
полдник
Итого за весь
день
8 день
Завтрак

14,6

13,16 12,77 121,86
Яблоко.

85

0,3

0,3

8,3

40

8.5

159

Салат из
свежих
помидор и
огурцов
Суп
картофельны
й с
клецками

50

0,57 3,68

1,84

42,84

11,4

15

250

5,16

Рыба тушеная
совощами

140

14,52 8,03

Каша пшенная
рассыпчатая

100

6,6

7,05 18,95

5,72

196,8

5,31

7,51

160,29

1,5

98

37,88

229,5

-

115

Хлеб
пшеничный

70

3,16 0,45

24,85

113

Компот из
сухофруктов

200

0,56

27,89

113,79

30,57 24,93 118,92

856,22

18,21

100

17,17 13,47

13,06

249,91

-

89

200

0,06 0,02

9,46

37,49

0,03

392

17,23 13,49

22,52

287,4

0,03

61,26 51,49 271,60

1855,2

28,94

Итого за обед
Полдник

Сырники
творожные
запеченые
Чай с сахаром

Итого за
полдник
Итого за весь
день
9 день
Завтрак

Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

147
168

Омлет с сыром

70

7,33 10,6

1,15

130,42

0,2

78

Икра
кабачковая
консервирован
ная
Чай с лимоном.

40

0,8

3,1

47,6

2,8

50

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

хлеб

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

11,36 14,12

44,41

352,64

5,2

69,0

3

134

4,7

10

3,6

Сок
фруктовый
Салат из
свежих
огурцов с
луком

150

0,75 0,15

15,15

50

0,624 2,611

0,963

Суп
картофельный с
бобовыми

200

1,87

3,11

10,89

79,03

Плов из
отварного
мяса
Хлеб
пшеничный

200

24,33 20,69

33,71

418,37

70

3,16 0,45

24,85

113

Компот из
сухофруктов

200

0,56

27,89

113,79
753,796

14,1

165

30,54 26,86 98,303
1
9,35 8,63 81,39

410,63

0,34

205

89,32

1,58

182

Итого за обед
Полдник

-

Оладьи с
повидлом.
Чай с молоком

200

1,4

1,6

17,34

29,606

4,66

24
115

-

147
168

Итого за
полдник
Итого за весь
день
10 день
Завтрак

Итого за
завтрак
2 завтрак
Обед

10,75 10,23

98,73

53,40 51,36 256,59

499,95

1,92

1675,386

24,22

Каша молочная
«Дружба»
Чай с лимоном.

200

4,66 5,79

20,78

150,75

1,46

84

200

0,07 0,01

15,31

61,62

2,2

181

хлеб

50

3,16 0,45

24,85

113

-

147

325,37

3,66

7,89 6,25 60,94
фрукты

85

0,3

0,3

8,3

40,0

8,5

159

Салат из
свежих
помидор и
огурцов

50

0,57 3,68

1,84

42,84

11,4

10

200

1,52 5,33

8,65

88,89

20,5

17

Борщ с
капустой и
картофелем
на мясном
бульоне со
сметаной.
Печень
тушенная в
соусе
Макароны
отварные
Хлеб
пшеничный
Компот из
сухофруктов.

140

100/5

Итого за
полдник
Итого за весь
день
Итого за 10
дней

3,8

195,21

12,25

4,0

24,1

146,9

70

3,16 0,45

24,85

113

200

0,56

27,89

113,79

23,53 24,18

94,37

700,63

44,15

4

2,25

Итого за обед
Полдник

13,92 10,72 8,88

Печенье

50

3,7

47

91,5

Кисломолочны
й продукт

180

4,35

4,8

6

8,05 51,8

97,5

39,77 81,23 261,11

88,5

205
-

147
168

1,05
92,5

1,05

1158,50

62,91

545,58 667,56 2447,281 16135,392

221

425,96

648
251

Среднее
значение за
период
Содержание
белков, жиров
и углеводов в
меню за
период в % от
калорий ности.

54,55 66,75 244,728

1613,53

42,59